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Quema de la sardina (28-2-2017)

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Quema sardina 1

 

La quema de la sardina se realiza el martes de Carnaval y es una manera simbólica de despedirlo, de terminar con los vicios y pecados cometidos durante estas fiestas y de empezar limpio la Cuaresma. Actualmente, el significado religioso se ha perdido y ha quedado solo el festivo.

 

Se realiza un velatorio de la sardina en la Plaza Nueva y luego se lleva en cortejo fúnebre por el Casco Viejo hasta el Arriaga, donde se quema.

 

Para participar, solo tienes que acudir a la Plaza Nueva, vestido de ‘riguroso’ luto con algún adorno rojo (velas, tules) y sardinas de chocolate que repartiremos nosotros para endulzar nuestra pena. Se necesitan muchas lágrimas para derramar por nuestra sardina y ganas de pasarlo bien.

 

Quema sardina 2


El origen no es seguro y hay varias hipótesis. Una de ellas, y la más extendida, es que en la antigüedad se enterraba carne, que representaba el pecado de la gula. Se solía enterrar un costillar de cerdo al que por su forma llamaban sardina, y con el paso del tiempo y los precios se quedó en quemar una sardina.

 

Otra de ellas habla de unos estudiantes madrileños del siglo XIX, que para despedir el Carnaval decidieron montar un cortejo fúnebre precedido por una sardina, que simbolizaba el ayuno y la abstinencia que tanto le gusta a la iglesia.

 

A modo de anécdota, en el 2010 hubo en la Villa de Bilbao dos quemas de la Sardina. Una, la que hizo el Ayuntamiento el domingo de Carnaval, y otra, la oficial, que hizo la ciudadanía junto a las konparsas el martes de Carnaval.


Día: 28 de febrero, martes
Inicio: Plaza Nueva, a las 19h30
Quema: Arriaga, sobre las 20h00


Canción de la Sardina

 

 

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