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Concurso de alubias de Carnavales (26-2-2017)

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Concurso alubias

 

El domingo de Carnaval se realiza en la Plaza Nueva el concurso de alubias en putxera. Desde 2015, hemos decido destacar el ingrediente, la alubia, por lo que no será necesario realizarlas en putxeras.

 

La olla ferroviaria o putxera, como su nombre indica, tiene su origen en el mundo del ferrocarril. Los antiguos trabajadores del ferrocarril de La Robla (Bilbao-La Robla), maquinistas, fogoneros y guardafrenos, preparaban su comida mientras trabajaban. Con jornadas de trabajo extenuantes y muchas veces con un frío extremo, los trabajadores necesitaban de comida nutritiva y barata.

 

Al principio utilizaban un tubo para llevar el vapor de la locomotora hasta el recipiente donde cocinaban, y así preparar la comida aprovechando su calor. Posteriormente sustituyeron el vapor de agua por el carbón usado en la locomotora, desarrollando el modelo de putxera que ha llegado hasta nuestros días. El guiso preparado se comía entre todos los trabajadores.

 

Esta tradición ha llegado con fuerza hasta nuestros días y se ha convertido en todo un arte. En lugares como Balmaseda o Zorrotza se realizan importantes concursos de putxeras.

 

Día: 26 de febrero de 2017, domingo

Lugar: Plaza Nueva

La inscripción será gratuita y se hará en el recinto de elaboración, a partir de las 9h00

Entrega de premios: en el lugar del concurso, a las 14:00h

 

Premios:

 

1. premio: trofeo y 120€
2. premio: trofeo y 110€
3. premio: trofeo y 100€
Del 4. al 12. premio: trofeo y 75€

 

Bases del concurso:


Las alubias deben presentarse entre las 13h00 y las 13h15
Si se hace más tarde, no seran aceptadas
Se cocinará de cara al público
Llevar algo cocinado de casa supondrá la descalificación
Se podrá guisar con gas, carbón o leña
Este concurso NO va dirigido a profesionales

 

Ingredientes:


Alubia Roja (de los territorios Históricos de Euskal Herria, tipo Tolosana, Negra o Pinta)
Patatas
Verduras (incluido el pimiento choricero)
Tocino
Chorizo

Quedan excluidas todas las variedades blancas y alubia verdina

Nota: El Jurado, al puntuar, pondrá especial interés en valorar la calidad de la alubia

 

Ganadores de 2016

1. premio: Kofradia de la Putxera (Villaverde)
2. premio: Mendikor (Armintza)
3. premio: Kormendi (Armintza)
4. premio: Biok Bat (Gatika)
5. premio: Barrio Kazuelas (Sopela)
6. premio: Mari Jose Mentxaka (Loiu)
7. premio: Nabarro (Bilbo)
8. premio: Los Mauri (Portugalete)
9. premio: Txoko Encartados (Villaverde)
10. premio: Bolaleku (Larrauri)
11. premio: Silse (Erandio)
12. premio: Amamaren Lapiko (Armintza)
Categoria de Konpartsa: Moskotarrak

 

Ganadores del 2015

Descargar listado completo

 

Ganadores del 2014

Descargar listado completo

 

Ganadores del 2013

1. premio: Txoko Enkartado (Valle Villaverde)
2. premio: Txoko Eder (Bilbo)
3. premio: Txoko Muzkiz (Barakaldo)

 

Ganadores del 2012

Descargar listado completo

 

 

 

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